memorandum No.117 ふぐを満喫 ― 2007/02/07 22:37
福岡に行った際にふぐをコースで食べた。今まででふぐを食べてきたことがあったかどうかはいまいち記憶がないが、ここまで本格的に食べたのは初めてであると思う。お刺身を2枚まとめて食べたかどうかはもう覚えてないが、それを含めて美味しかった記憶はある。写真は唐揚げ。鳥よりも味が上とされているようだが、確かに食べてみてそうかもしれないなと思った。
鳥の唐揚げは鳥の唐揚げで美味しいのだけれど・・・というのは皮の部分。 そういえば天丼も衣が命といわれるくらいだ。メインの部分以外もウエイトが大きいということか?
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