どうにもならないmemorandum

memorandum No.692以来2年ぶりのある宿の夕食のうちの一品である。
ただし同じ宿かどうかは覚えていない。

ふかひれの釜めしという説明があった記憶がある。ふかひれというと高いイメージがありそう簡単に食べられるのかという気もするのだが、今は安いのも確か出回っていた気がするのできっとここに入っているのもそんなふかひれだろう。

味だが確かグルメ漫画で得た知識だとふかふれ自体に味はないというのがあった。実際に食べた感想もその通りであった。この料理で求められているのは食感というところだろうか。