どうにもならないmemorandum

memorandum No.2019で記載した年末の肉料理コースの続き。

焼き物に入り、まずは、りんご和牛塩麹タン・ジャーキー味タンした(写真も撮影したが、どれがどれだか分からなくなった)

単角ハラミ塩・タレ

りんご和牛ツラミタレ

ダボス牧場の短角和牛盛り合わせ(写真は2人前)で上から時計回りにブリスケ、ミスジ、ササニク(?)、カイノミ、ウワミスジ(?)、三角バラ

ダボス牧場の短角和牛ザブトン塊ロースト

短角和牛テールクッパ

写真は撮影していないがデザートにアイスクリームでコースは完結。

肉三昧のディナーであった。