memorandum No.1841 高原フレンチの夕食[4]、[5] ― 2021/08/12 09:13
memorandum No.1838に引き続き高原フレンチの夕食となる。
前菜の盛り合わせその2でフォアグラのブリュレ 梅酒の梅、地鶏・真田丸モモ肉とマッシュルーム・サマートリュフのファルス、フォアグラのテリーヌ コンソメジュレ、馬肉 卵黄の魚醤漬け サマートリュフ すんきパウダー
スープは玉葱と豆乳のスープ サマートリュフのグラスパウダー、桃のスープ ウイキョウとグレープフルーツのグラスパウダー
さらに夕食は続く。
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