どうにもならないmemorandum

memorandum No.1579に引き続き1年半近く前のクリスマスディナーである。

そのときのコースメニュー表はというと

4品目 : 舌平目とマッシュルームのロトート仕立てトロンペット茸のピュレとベルモット馨白ワインソース

5品目 : 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風ソースペリグー 冬の温野菜と共に

6品目 : クリスマススイーツ

スイーツにはよく見るとホワイトチョコの部分に店名が入っていた。